Pour une ballade autour des nombreuses spécialités de la région mais surtout de notre Chef, le restaurant L'ardoise vous propose une carte très complète : faites-vous plaisir en composant vous-même votre menu.

 
 

 
 
   
   
LES ENTREES A LA CARTE  
LES SALADES  

Salade au chèvre chaud                                                     
(Salade verte à l’huile d’olive, cerneaux de noix, lardons déglacés au vinaigre de framboise, petits pains grillés au thym)

 9,50€

Salade landaise                                                                    
(Salade verte à l’huile d’olive, cerneaux de noix, lardons déglacés au vinaigre de framboise, émincés de gésiers, magret fumé)

11€
 

Salade périgourdine                                                            
(Salade verte à l’huile d’olive, cerneaux de noix, lardons, émincés de gésiers, magret fumé, pépites de foie gras de canard déglacées au Pineau des Charentes)

15€
 

Salade de noix de St Jacques aux pépites de foie gras   

 16€
 

Salade de noix de St Jacques à la crème d’aneth        

 14€
 

Chiffonnade de Salade au saumon confit                       

 16€
  Assortiment  de charcuteries   9,50€
  Les carpaccios et tartares
 

Carpaccio de saumon                                                         

 15,50€
 

Carpaccio de boeuf                                                             

 12,50€
 

Tartare de bœuf
(Préparé au moment et accompagné de frites)                                                              

 13,50€
 

Le foie gras

 

Escalopes de foie gras poêlées aux pommes               

 16€
 
 
  LA CARTE COTE MER  
 

Entrées côté mer

  
 

Assiette de la mer (sur commande 48h)

 18€
 

Assiette de bulots

 6€
 

Velouté de poisson

 7,80€
 
 
 

Les huîtres

« Marennes Oléron  N°3 Spéciales de claires »
  
 

6 Huîtres                                                                                 

 7,50€
  9 Huîtres  11€
 

12 Huîtres                                                                               

 14,50€
 
 
 

Les poissons et crustacés

  
 

Sole meunière

 20,50€
 

Pavé de saumon poêlée lardé au romarin

 12,50€
 

Noix de St Jacques poêlées provençale aux tagliatelles

 15€
 

Filet de rougets avec sa crème vanille et sa timbale de riz

 13€
  Cassolette de langoustine à la crème d’estragon 13€
 
 
  L'ardoise des Huîtres chaudes  
 

Huîtres au four

 11€
  Huîtres en robe de Calvados 17€
 

Huîtres gratinées

 15€
 

Couteaux gratinées

 15€
 
 
  LES VIANDES A LA CARTE  
  Brochette de bœuf marinée 13,50€
 

Bavette Aloyau sauce à l’échalote

 13,50€
 

Magret de canard sauce miel

 15,50€
 

Andouillette grillée sauce moutarde

 11€
 

Entrecôte grillée

 13,50€
 

Brochette de magret aux figues

 16,50€
 
 
  LES DESSERTS A LA CARTE  
  L’assiette de fromages 6,50€
 

Les œufs au lait

 5,50€
 

La crème brûlée

 6,50€
 

La tarte aux pommes

 6,50€
 

Le fondant au chocolat

 7€
 

Les coupes 3 boules parfum au choix

 6€
 

Les coupes 2 boules parfum au choix

 4€
 

Les profiteroles au chocolat

 7€
 

Nougat glacé

 7€
 
 
  LES COUPES GLACEES  
 

Nos parfums au choix :

  
  Fruits de la passion, cassis, citron vert, fraise, vanille, chocolat, caramel fleur de sel, pistache, rhum raisin, café, poire, coco, Menthe aux pépites de chocolat  
 

Coupe afro
Glace chocolat, caramel, noix de coco, Chantilly, sauce chocolat

 7,50€
 

Coupe iceberg
Glace vanille, chocolat, pistache, Chantilly, sauce chocolat

 7,50€
 

La dame blanche
Glace vanille, Chantilly, sauce chocolat

 7,50e
 

Coupe colonel
Sorbet citron, Vodka

 8,50€
 

Le chocolat liégeois
Glace chocolat, Chantilly, sauce chocolat

 7,50€
 

Le café liégeois
Glace café, Chantilly, sauce café

 7,50€
 

Coupe aux fruits rouges
Sorbet fraise, cassis,  coulis de fruits rouges, Chantilly

 7,50€
 

Coupe créole
Glace vanille, coco, rhum raisin, Chantilly et rhum

 8,50€
 

Deux boules

 4€
 

Trois boules

 6€
 
 
  LES VINS A LA CARTE  
 
LES ROUGES Millésime  
Lalande Pomerol « Château Roquebrune » 2003

48€
Bergerac Pécharmant « Domaine de la Curguetière » 2002

29€
Bordeaux « Château La Roche St Jean » 2004 28€
Chinon « Domaine du Grand Bouqueteau » 2005

26€
Brouilly «  Comte de Monspey » Vieilles vignes 2006

25€
Brouilly «  Comte de Monspey » Terra Mea 2004

13€ (37,5cl)
Bergerac «  Château le Fagé » 2004

19€
Bordeaux « Château Maurine » 2004

12€ (37,5cl)
Vin charentais ~

12€
Saumur Champigny « La cabriole » 2004

11€ (37,5cl)
LES ROSES    
Tavel, cuvée royale « Les vignerons de Tavel »

2004

25€
Bordeaux «  Château Vieux L’Estage » 2005

20€
Vin charentais  

12€
Mareuil « Folies » 2006

11€ (37,5cl)
Coteaux d’Aix en Provence « Château Pigoudet »  

10€ (37,5cl)
Les Blancs    
Premières côtes de Bordeaux moelleux « Domaine de Pruerat » 2000

27€
Chablis « Domaine de la Mandelière » 2004

25€
Entre deux mers « Château La Galante » 2005

19€
« Domaine de Poncereau de haut » Cépage Sauvignon   17€
Vin charentais 2004

12€
« Haut Poitou » Cépage Sauvignon 2006

11€ (37,5cl)
     
Cidre bouché brut 75cl 

6,50€
Pichet rouge, rosé ou blanc ¼ litre    4€
Pichet rouge, rosé ou blanc ½ litre   6,50€
 
 
 
  LES VIEUX WHISKYES A LA CARTE  
 
LES VIEUX WHISKYES REGION AGE

Dalwhinnie

Highland

 15 ans

Oban

 West highland 14 ans
Talisker Skye 10 ans

Lagavulin

Islay

 16 ans

Craggamore

 Speyside 12 ans    

Glenkinchie

Lowland

 10 ans
2cl : 3,1€ // 4cl : 6€
 
 
 
  LES BOISSONS A LA CARTE  
 
LES PRESSIONS LES BIERES BOUTEILLES LES EAUX
LES JUS DE FRUITS LES SODAS LE CHAUD
LES COKTAILS LES APERITIFS LES DIGESTIFS
 
 

Les Pressions

  
 

Demi Kronembourg 1664 (25cl)
Galopin Kronembourg1664 (15cl)
Formidable Kronembourg 1664 (40cl)
Panaché
Limonade
Supplément sirop ou zeste

 2,40€
2,00€
4,50€
2,30€
2,20€
0,10€		  
  Les Bières Bouteilles  
 

Kronembourg 1664 (25cl)
Desperados (33cl)
Grimbergen (33cl)

 2,50€
4,50€
3,50€		  
 

Les Eaux

  
 

Evian (100cl)
Evian (50cl)
San Pellegrino (100cl)
San Pellegrino (50cl)
Perrier (33cl)
Vittel (25cl)
Sirop à l’eau (20cl)  
Supplément sirop ou zeste

 3,80€
3,00€
3,80€
3,00€
2,50€
2,50€
1,70€      
0,10€		  
 

Les Jus de fruits
Jus d’orange, d’abricot, de pomme, d’ananas, de tomate

 2,50€  
 

Les Sodas

  
 

Coca cola (33cl)
Orangina (25cl)
Gini (20cl)
Ice tea pêche (25cl)
Schweppes (verre 20cl)

 2,70€
2,70€
2,60€
2,60€
2,30€		  
 

Le Chaud

  
 

Express
Double Express
Noisette
Grand crème
Petit chocolat
Grand chocolat
Cappuccino
Irish coffee (Whisky chaud, café chaud, Chantilly)
Thé
Infusion (Verveine menthe)

 1,20€
2,20€
1,30€
2,50€
1,50€
2,50€
3,00€
5,50€
2,50€
2,50€		  
  Les cocktails  
 

Américano maison (5cl)
Cocktail de l’Ardoise (Cognac, Curaçao, jus d’orange)
Fresh Kiss (Vodka, Get 27, Get 31)
Bloody Mary (Vodka, tomate, citron)
Téquilla Sunrise (Téquilla, jus d’orange, sirop de Grenadine)
Gin Fizz (Gin, citron, sucre de canne)
Gin Tonic
TGV (Téquilla, Gin, Vodka)
L’ange bleu (Champagne, Curaçao)
Eau de mer (Gin, Curaçao, citron, sucre de canne)
Cuba libre (Rhum, Coca, citron)
Ti’Punch (Rhum, sucre de canne, citron)
Cognac Schweppes

 3,50€
4,60€
4,60€
4,60€
4,60€
3,80€
3,80€
4,60€
4,60€
4,60€
4,10€
4,10€
4,60€		  
 

Les Apéritifs

  
 

Pineau des Charentes rouge ou blanc (5cl)
Martini rouge ou blanc (5cl)
Cinzano rouge ou blanc (5cl)
Porto rouge (5cl)
Suze (5cl)
                      
Ricard (2cl) 
Pastis (2cl)

Scotch Whisky Ballantines (4cl)
Scotch Whisky Ballantines (Baby 2cl)
Old Irish Whiskey Paddy (4cl)
Old Irish Whiskey Paddy(Baby 2cl)

Vodka Zubrowka (2cl)
Vodka Citrus (5cl)
Vodka Apple (5cl)

Gin (4cl)

Kir (11cl) 
Kir pétillant (15cl)
Kir royal (15cl)

Coupe café de Paris (15cl)
Coupe de Champagne (15cl)
 
Bouteille de Champagne

Supplément sirop ou zeste

2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
2,50€
                      
2,50€
2,50€

4,20€
2,20€
4,20€
2,20€

2,50€
4,50€
4,50€

2,80€

2,30€
2,80€
4,30€

2,70€
4,30€

 35€

0,10€

  
 

Les Digestifs

  
 

Cognac VS (4cl) 
Get 27 ou 31 (4cl) 
Manzana (5cl)  
Crème de cassis (5cl) 
Crème de Pêche (5cl) 
Crème de Framboise (5cl)
Sève feu de joie (4cl) 

4,80€
4,50€
4,50€
4,40€
4,40€
4,40€
4,70€